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蒸发器蒸发浓缩过程的结垢性
点击: 次 时间:2018-11-08 08:57

    蛋白质、糖、盐类和果胶等受热过度会产生变性、结块、焦化现象。这种现象在传热面附近最易发生。结垢随着时间增长而变得更为严重,不仅影响传热,甚至会带来安全性问题。因此对于容易形成结垢的物料应采取有效的放垢措施:如采用管内流速很大的升膜式蒸发器或其他强制循环的蒸发器,用高流速来防止积垢的形成;或采用电磁放垢、化学放垢等措施;也可采用CIP清洗系统与蒸发器配套使用,加强设备的清洗,防止积垢的形成。

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